У складу са годишњим планом усавршавања пољопривредних саветодаваца и пољопривредних произвођача за територију Републике Србије без територије Аутономне Покрајине Војводине за 2026. годину, у организацији Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде и Института за ратарство и повртарство, Института од националног значаја за Републику Србију, одржана је едукација за Модул 3: „Пут до премијум тржишта у воћарству: технологија након бербе и међународни стандарди квалитета”.
Едукација је одржана 5. новембра 2026. године у Свилајнцу.
Предавачи су били др Олга Митровић и др Бранко Поповић из Института за воћарство, Чачак.
Током едукације обрађене су следеће теме:
- савремени аспекти производње сушене шљиве,
- плодови Чачанске лепотице оштећени екстремним летњим температурама као сировина за производњу шљивовице,
- сорте вишње погодне за сушење,
- побољшање ароме шљивовице од ситних плодова сорте Чачанска родна.
Едукација је пружила учесницима прилику да се упознају са савременим приступима преради и коришћењу плодова шљиве и вишње, као и са могућностима за унапређење квалитета производа након бербе.
Посебна пажња посвећена је производњи сушеног воћа, избору одговарајућих сорти за сушење, као и могућностима коришћења плодова различитог квалитета у производњи шљивовице и унапређењу њених сензорних својстава.
Овакве едукације представљају значајну подршку у континуираном стручном усавршавању саветодаваца и доприносе унапређењу квалитета саветодавног рада и одрживом развоју пољопривреде у Републици Србији.
